Adventska vinska škola Crikvenica novi je edukacijsko – marketinški projekt Udruženja Kvarner Wines, odnosno autorski projekt direktora udruženja dr. sc. Žarka Stilina koji će se po prvi puta provesti u vrijeme manifestacije Advent Crikvenica pod pokroviteljstvom Grada Crikvenice i hotelske grupacije Jadran Hotels & Camps.
Četiri adventska ponedjeljka, počevši od 29. studenog (zatim 6., 13. i 20. prosinca) bit će rezervirana za edukaciju o vinima – pjenušava vina, bijela vina, ružičasta vina, slatka vina i crna vina, ali i o destilatima – rakijama i likerima, pivama, kulturi stola i sljubljivanju vina s hranom koja će se održavati u Crikveničkom boutiqe hotelu Esplanade od 18:00 sati. Sudionici će se upoznati i s cijelim procesom proizvodnje vina – od rasadničarstva, vinogradarstva, podrumarstva i načina proizvodnje do izlaska na tržište. Sponzor neutralizatora, odnosno vode je Jamnica d.d., a na radionici će biti prezentirani i kvarnerski sirevi i bakarski baškot. Kao dio radionice predviđena je i posjeta Vinskoj kući Pavlomir u kojoj će se sudionici upoznati s procesom proizvodnje, kušati vina i bit će dodijeljene diplome.
Izuzev Stilina koji će moderirati sve radionice, na radionicama će sudjelovati vinari s Kvarnera Ivica Dobrinčić iz vinarije Šipun, vinar, rasadničar i predsjednik Udruženja Kvarner Wines, Anton (Toni) Katunar iz vinarije Estate Winery Katunar, Egle i Ivan Katunar iz vinarije Kuća vina Ivan Katunar, sommelierka Hiltonovog Michelin restorana Nebo Lucija Matijević, proizvođač kraft King’s pive Vedran Jakominić, proizvođač destilata Suza Borjan Suzić i finalist natjecanja Masterchef Hrvatska Časlav Matijević.
Raspored radionica:
29.11.2021. – Pjenušavi kvarnerski ponedjeljak
– Autohtone sorte kvarnera, Vinogradarstvo, proizvodnja pjenušaca – Egle i Ivan Katunar iz vinarije Kuća vina Ivan Katunar
– slijepo kušanje kvarnerskih pjenušaca, edukacija o kušanju pjenušaca, organoleptički opis pjenušca, sljubljivanje s hranom – sommelierka Lucija Matijević
– slasni zagrizi uz pjenušac by Časlav Matijević
6.12.2021. – Craft pivo i bijela vina Kvarnera
– craft pivo i proizvodnja pive – Vedran Jakominić, King’s
– autohtone bijele sorte Kvarnera, rasadničarstvo, podrumarstvo i proizvodnja vina – Ivica Dobrinčić iz Vinarije Šipun
– slijepo kušanje kvarnerskih bijelih vina, edukacija o kušanju bijelih vina, organoleptički opis bijelih vina – sommelierka Lucija Matijević
– slasni zagrizi uz vino by boutiqe hotel Esplanade
13.12.2021. – Destilati i ružičasti i slatki Kvarner
– rakije i likeri, proizvodnja destilata – Borjan Suzić, Suza
– ružičasta i slatka vina Kvarnera, proizvodnja i potencijali slatkih i ružičastih vina – Anton Katunar, Estate Winery Katunar
– slijepo kušanje kvarnerskih ružičastih i slatkih vina, edukacija o kušanju ružičastih, slatkih i predikatnih vina, organoleptički opis – sommelierka Lucija Matijević
– slasni zagrizi uz vino by boutiqe hotel Esplanade
20.12.2021. – Crna vina Kvarnera
– Autohtone crne sorte Kvarnera, način proizvodnje crnih vina – Ivica Dobrinčić iz Vinarije Šipun
– slijepo kušanje kvarnerskih crnih vina, edukacija o kušanju bijelih vina, organoleptički opis bijelih vina – sommelierka Lucija Matijević
– slasni zagrizi uz pjenušac by Časlav Matijević
21.12.2021.
Studijski posjet vinariji Pavlomir, kušanje i podjela diploma.
Cijena za cijelo vrijeme trajanja Adventske vinske škole je 200,00 kuna. Broj mjesta na radionici je ograničen, a prijave se zaprimaju do 25. studenog (ili do popunjavanja mjesta) na mail tena.pericic@crikvenica.hr.
COVID potvrde nisu potrebne, osim ukoliko se prije početka ili za vrijeme samog trajanja škola, promjene epidemiološke mjere. U tom slučaju, organizator mora postupati u skladu s epidemiološkim mjerama i zatražiti od polaznika potvrde.
„Ovakve su radionice prijekopotrebne za sve ljubitelje vina, ali i ljude koji uživaju u eno – gastro ponudi. Izuzev njih dobrodošle su i za ugostiteljsku – turističke profesionalce, s jedne strane što imaju mogućnost razgovarati sa stručnjacima i proizvođačima, a s druge da se u poznaju s bogatom ponudom Kvarnera. Izuzetno mi je drago da su Grad Crikvenica i hotelsko poduzeće Jadran prepoznali važnost i potrebu za održavanjem ovakve edukacije i vjerujem da će sudionici biti zadovoljni te da će ovakve edukacije i predstavljanja postati svojevrsni turistički proizvod koji ćemo nuditi kao dio promocije ponude Rivijere Crikvenica i hotelske grupacije Jadran“, rekao je direktor Udruženja Kvarner Wines dr. sc. Žarko Stilin.
UDRUŽENJE KVARNER WINES
